Nessa segunda-feira (21), o RU ofereceu um almoço vegetariano pelo Dia Mundial sem Carne, que existe desde 1985. No cardápio havia arroz, feijão, creme de milho, repolho chinês, tabule, barra de cereal e frutas.
A diretora de Assuntos Comunitários da UEM, Osana Ferreira, afirmou que iniciativa foi bem aceita pela comunidade acadêmica, que movimentou o restaurante. Foram servidas 2.145 refeições, lembrando que a média diária fica em torno de 1.800, e o máximo já atingido pelo RU foi de 2.200 almoços.
