O Restaurante Universitário (RU) da Universidade Estadual de Maringá
(UEM) está passando por uma reforma. Até setembro de 2013 não serão
servidas refeições, pois as obras atingirão especificamente a cozinha,
impossibilitando o preparo de alimentos. A intenção é enquadrar o
estabelecimento aos padrões da Vigilância Sanitária. Cerca de R$ 1
milhão serão gastos, com dinheiro vindo do Governo do Estado.
Conforme a diretora de Assuntos Comunitários da UEM, Osana das Graças
Ferreira, as obras iniciaram na semana passada e devem se estender até
setembro. "Mas já estamos conversando com a construtura para tentar
adiantá-las ao máximo", reforça Osana.
Até lá, as cerca de 3 mil refeições que são servidas diariamente durante
o ano letivo serão interrompidas. A universidade está em negociação com
o Diretório Central dos Estudantes (DCE) para disponibilizar marmitex
para os alunos de baixa renda. "Haverá critérios para isso. O edital
para inscrições deve ser aberto em breve."
Assim que iniciarem as aulas, no dia 4 de fevereiro, os estudantes
encontrarão o RU fechado. Alunos e servidores pagam atualmente R$ 1,60
para janta e almoço (mensalistas R$ 1,44), e R$ 0,50 no café da manhã.
"Os alunos que não se enquadrarem dentro dos critérios de
vulnerabilidade social terão que buscar refeições em outros lugares",
fala Osana.
Reforma
A obra irá reestruturar completamente a cozinha e o setor administrativo
do restaurante. O local tem 30 anos e nunca havia passado por uma
reforma. "Haverá troca de pisos e ampliações do setor. Os maiores
beneficiados serão os servidores, que terão, enfim, um local correto
para descanso e vestiário. Até então, eles almoçavam e precisavam ficar
embaixo de árvores após a refeição, agora haverá uma sala especial para
eles", explica Osana. A obra também contempla uma ala especial para
administração e nutricionistas.
Conforme o prefeito do câmpus, Igor José Botelho Valques, a reforma
possibilitará melhorias no acondicionamento de alimentos e no fluxo de
materiais e produtos. As tubulações de água, gás e esgoto também serão
refeitas. "Vamos colocar em prática o que a Vigilância Sanitária já
vinha nos cobrando. As obras irão refletir numa melhora na qualidade das
refeições servidas e em melhor ambiente de trabalho para os
servidores", afirma.
http://sillasfernando.blogspot.com.br/2013/01/restaurante-universitario-da-uem-ficara.html